No ワイン 山形 No Life

新樽からくるスモーキーな香りと、とろけるような口当たりでミネラル感たっぷりな味わいの辛口ワイン。

アルコール分：14％ 葡萄品種：高畠町上和田地区産シャルドネ 瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

数量限定のため、完売の際はご了承ください。

クマが出没。

上和田の大自然で育ったぶどうを守る為に。

La Cl?ture ?lectrique en Kamiwada = 上和田の電気牧柵(獣害防止電気フェンス) 上和田地区は、標高の高いぶどう産地の為、山の麓に面しております。

そのため、熊などの動物が山から下りてきて、ぶどうを食べてしまいます。

これを防ぐべく、ぶどう農家の皆さんは電気牧柵を使用し、上和田の大自然で育ったぶどうを守っています。

高畠町の中でも上和田という地区は、ワイナリーがある所よりも標高が高く、 雪も多く積り、果樹栽培では苦労が多いところです。

寒暖の差が大きく、冷涼なので、ぶどうを10月末まで実らせておくことができます。

その分、糖度や熟度が上がり、凝縮したぶどうが収穫できる地区として、 高畠ワインのフラッグシップタイプのワインによく使われております。

2015年は、2年目のヴィンテージになりますが、初年度仕込んだ2014年のデータをもとに、 ぶどうの選果から樽や酵母の選択を見直し、よりエレガントでバランスの良い味わいを目指しました。